Bocados!!!

Involtines de roastbeef ao pesto

 

 

Presunto caramelado com maracujá

 

 

Tomates fumecados

 

 

Mini salada blanco y rosso

 

Em casa: Moinhos de Vento, Vilaro

Praça XV Buffet e Grill

 

Trabalho de consultoria, montagem de equipe, discriminação de funções, controles de compra e estoque, elaboração de cardapio e apresentações

 

Sandubas

 

Bruqueta gratinada com shitake

 

 

 

Hamburguer depicanha com crisps decebola e creme azedo

 

 

Pancho supreme com linguiça parrilera, queijo, pimentões marinados, azeitonas e chimichurri

 

Apresentações com banquet de frango artesanal

 

Banquet de frango com capa de lombo defumado, damascos e garan masala

 

 

Brusquete de blanquet de frango com bananada e pepino agridoce

 

Combinações de Roquefort e kinkan

Terrine

 

 

Cheesecake

 

Ricota defumada artesanal

Defumando ricota com carvão e cerragem.

 

 

 

Harmonizada com geléia de laranja kinkam e torradinhas de milho e mel

 

 

Harmonização classica com geléia de frutas vermelhas