sábado, 16 de junho de 2012

segunda-feira, 9 de abril de 2012

Clássicos

Quando um cozinheiro executa um clássico ele mostra quem realmente é...




...usas técnicas, formação e história...


...15 anos de gastronomia e esses são clássicos desde os tempos que eu era apenas um aluno de Senac

Cozinha na alma!

Um ano de duvidas e trabalho duro


mas o resultado apareceu mais uma vez


mais uma equipe montada


Feliz por ter conseguido mais uma vez!!

domingo, 1 de maio de 2011

Gran Finale!

 Cheesecake de goiada com crumble de leite
 Gran Finale au Chocolat
 Codorna do Chef com redução de vinho, risotto de brie e batatinhas panceta
 Pollo ao damasco com legumes e musseline de mandioca
 Burrito Filé
 Nachos com queijos
 Salada Mexicana
Taco chille