sexta-feira, 24 de setembro de 2010

Kaskade bota o La Barra pra Dançar!!

o DJ já remixou os hits pop Telephone, da dupla Lady Gaga e Beyoncé, Gimme More, de Britney Spears, e Love Stoned, de Justin Timberlake, entre outros.

Numa festa exclusiva para apenas 400 sortudos


Uma noite linda regada e música, champagne y

mucho más


Só podia ser aqui no La Barra!




terça-feira, 14 de setembro de 2010

Dom Pérignon

A resposábilidade de fazer um jantar pra uma confraria da Champagne, feminina, ja é grande...


...e se torna maior ainda quando a champagne a ser hamonizada é uma Dom Pérignon...

e quando você descobre que, quem conduzir a degustação é Philippe Mével enológo da Chandon, ai sim a coisa fica emocionante, e tensa!!!


Mas o melhor é que a mesma Dom pérignon da tensão, é a que ao final...
... brinda o sucesso!!


Obrigado as meninas da "Confraria do Champanha da Serra Gaucha". Foi um prazer imenso cozinhar pra vocês.

segunda-feira, 16 de agosto de 2010

Villa de Cinema - Festival de Cinema de Gramado 2010

Uma semana de festival de cinema em Gramado, e nós marcamos presença. No Villa de Cinema, a equipe de cozinha La barra fez de tudo, das pizzas, nesse maravilhoso forno a lenha, que deu vontade até de levar pra casa, mas não deu, por questões técnicas óbvias...

os pratos "hits" em Caxias também conquistaram Gramado. O Salmão La Barra ganhou até uma versão especial com Shitake e foi o prato mais consumido e adorado!!!

A comida mexicana com burritos, tacos lindos e o sucesso dos nachos fez a felicidade de quem queria uma ótima opção pra petiscar com uma Stella Artois bemmmmm gelada!

E a culpa disso tudo é desse bando de malucos ai, que com grande amor pela gastronomia, muiiitooo bom humor e uma garra monstruosa pra superar a dificuldades de um megaevento
numa casa aonde nunca tínhamos botados os pés, numa cidade onde tudo pode acontecer e trabalhando juntos pela primeira vez, conseguiu brilhar, dar e ter prazer através do alimento!!

Obrigado Cá, Ronaldo, Parente e Gugu, por ter proporcionado a esse Chef uma semana que vai ficar na memória!
Obrigado La Barra por tudo isso!!
Já estamos esperando o ano que vem!!!

quarta-feira, 30 de junho de 2010

Pra dar água na boca!!!!

Pizza Marguerita
Pizzas La Barra, feitas em forno a carvão assadas na grelha!!!!

Pro doce final: crepe de chocolate com morangos e sorvete





sexta-feira, 18 de junho de 2010

Gran Finale au Chocolat

Sobremesa para o dia dos namorados - La Barra 2010! Figurinha confirmada no novo cárdapio da casa!

quinta-feira, 17 de junho de 2010

Voltando a postar

Passei um tempo repetindo receitas, trabalhando, aperfeiçoando. Dando um tempo pra cabeça descançar e agora ta na hora de voltar a postar!
Conchiglioni com tomates secos e rúcula e filé em crosta de chorizo espanhol!