
sexta-feira, 24 de setembro de 2010
Kaskade bota o La Barra pra Dançar!!

terça-feira, 14 de setembro de 2010
Dom Pérignon
A resposábilidade de fazer um jantar pra uma confraria da Champagne, feminina, ja é grande...

...e se torna maior ainda quando a champagne a ser hamonizada é uma Dom Pérignon...


Mas o melhor é que a mesma Dom pérignon da tensão, é a que ao final...


Obrigado as meninas da "Confraria do Champanha da Serra Gaucha". Foi um prazer imenso cozinhar pra vocês.
segunda-feira, 16 de agosto de 2010
Villa de Cinema - Festival de Cinema de Gramado 2010
Uma semana de festival de cinema em Gramado, e nós marcamos presença. No Villa de Cinema, a equipe de cozinha La barra fez de tudo, das pizzas, nesse maravilhoso forno a lenha, que deu vontade até de levar pra casa, mas não deu, por questões técnicas óbvias...

os pratos "hits" em Caxias também conquistaram Gramado. O Salmão La Barra ganhou até uma versão especial com Shitake e foi o prato mais consumido e adorado!!!

A comida mexicana com burritos, tacos lindos e o sucesso dos nachos fez a felicidade de quem queria uma ótima opção pra petiscar com uma Stella Artois bemmmmm gelada!

E a culpa disso tudo é desse bando de malucos ai, que com grande amor pela gastronomia, muiiitooo bom humor e uma garra monstruosa pra superar a dificuldades de um megaevento
numa casa aonde nunca tínhamos botados os pés, numa cidade onde tudo pode acontecer e trabalhando juntos pela primeira vez, conseguiu brilhar, dar e ter prazer através do alimento!!

Obrigado Cá, Ronaldo, Parente e Gugu, por ter proporcionado a esse Chef uma semana que vai ficar na memória!
Obrigado La Barra por tudo isso!!
Já estamos esperando o ano que vem!!!
quarta-feira, 30 de junho de 2010
sexta-feira, 18 de junho de 2010
quinta-feira, 17 de junho de 2010
Voltando a postar
Passei um tempo repetindo receitas, trabalhando, aperfeiçoando. Dando um tempo pra cabeça descançar e agora ta na hora de voltar a postar!
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