Festival de Sushi Lucky

Clássicos

Quando um cozinheiro executa um clássico ele mostra quem realmente é...

...usas técnicas, formação e história...

...15 anos de gastronomia e esses são clássicos desde os tempos que eu era apenas um aluno de Senac

Cozinha na alma!

Um ano de duvidas e trabalho duro

mas o resultado apareceu mais uma vez

mais uma equipe montada

Feliz por ter conseguido mais uma vez!!

Gran Finale!

 Cheesecake de goiada com crumble de leite

 Gran Finale au Chocolat

 Codorna do Chef com redução de vinho, risotto de brie e batatinhas panceta

 Pollo ao damasco com legumes e musseline de mandioca

 Burrito Filé

 Nachos com queijos

 Salada Mexicana

Taco chille

Kaskade bota o La Barra pra Dançar!!

Reconhecido mundialmente por seu house music, o americano eleito em 2008 o melhor DJ residente de seu país

o DJ já remixou os hits pop Telephone, da dupla Lady Gaga e Beyoncé, Gimme More, de Britney Spears, e Love Stoned, de Justin Timberlake, entre outros.

Numa festa exclusiva para apenas 400 sortudos


Uma noite linda regada e música, champagne y

mucho más

Só podia ser aqui no La Barra!

Dom Pérignon

A resposábilidade de fazer um jantar pra uma confraria da Champagne, feminina, ja é grande...

...e se torna maior ainda quando a champagne a ser hamonizada é uma Dom Pérignon...

e quando você descobre que, quem conduzir a degustação é Philippe Mével enológo da Chandon, ai sim a coisa fica emocionante, e tensa!!!

Mas o melhor é que a mesma Dom pérignon da tensão, é a que ao final...

... brinda o sucesso!!

Obrigado as meninas da "Confraria do Champanha da Serra Gaucha". Foi um prazer imenso cozinhar pra vocês.

Villa de Cinema - Festival de Cinema de Gramado 2010

Uma semana de festival de cinema em Gramado, e nós marcamos presença. No Villa de Cinema, a equipe de cozinha La barra fez de tudo, das pizzas, nesse maravilhoso forno a lenha, que deu vontade até de levar pra casa, mas não deu, por questões técnicas óbvias...

os pratos "hits" em Caxias também conquistaram Gramado. O Salmão La Barra ganhou até uma versão especial com Shitake e foi o prato mais consumido e adorado!!!

A comida mexicana com burritos, tacos lindos e o sucesso dos nachos fez a felicidade de quem queria uma ótima opção pra petiscar com uma Stella Artois bemmmmm gelada!

E a culpa disso tudo é desse bando de malucos ai, que com grande amor pela gastronomia, muiiitooo bom humor e uma garra monstruosa pra superar a dificuldades de um megaevento

numa casa aonde nunca tínhamos botados os pés, numa cidade onde tudo pode acontecer e trabalhando juntos pela primeira vez, conseguiu brilhar, dar e ter prazer através do alimento!!

Obrigado Cá, Ronaldo, Parente e Gugu, por ter proporcionado a esse Chef uma semana que vai ficar na memória!

Obrigado La Barra por tudo isso!!

Já estamos esperando o ano que vem!!!